2021年，廣西柳州市的袋裝螺螄粉快遞發(fā)貨量超過(guò)1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過(guò)億的單類(lèi)產(chǎn)品，銷(xiāo)售收入達150多億元。從地方街頭小吃到百億元大產(chǎn)業(yè)，螺螄粉“逆襲”背后，凝聚著(zhù)柳州市商務(wù)局副局長(cháng)賈建功的一份心血。

　　從部隊轉業(yè)到柳州市商務(wù)局工作后，賈建功一直在思考，如何讓柳州的螺螄粉走入千家萬(wàn)戶(hù)。2011年，一次偶然的機會(huì )，賈建功在機場(chǎng)候機時(shí)購買(mǎi)了兩碗方便食品，品嘗后發(fā)現與堂食的味道很接近。這給他帶來(lái)啟發(fā)：能否借鑒方便食品的模式，把螺螄粉做成預包裝食品？

　　有了想法后，賈建功馬上行動(dòng)起來(lái)。他多次前往北京、上海等城市，走訪(fǎng)100多家螺螄粉實(shí)體門(mén)店，詢(xún)問(wèn)1000多名消費者，尋找螺螄粉產(chǎn)業(yè)轉型的“良方”。為解決袋裝螺螄粉技術(shù)難題，技術(shù)團隊進(jìn)行了100多次試驗，產(chǎn)品試制基本成形。他又組織10多家食品企業(yè)試產(chǎn)一批袋裝螺螄粉投放市場(chǎng)，邀請消費者試吃品嘗。在賈建功的推動(dòng)下，袋裝螺螄粉逐步實(shí)現流程化、批量化生產(chǎn)，并逐漸在市場(chǎng)上嶄露頭角。

　　為了推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，他又將目光瞄向標準制定。2015年6月，柳州市政府成立螺螄粉食品安全地方標準編制領(lǐng)導小組。作為領(lǐng)導小組成員的賈建功，深入20多家螺螄粉企業(yè)調研走訪(fǎng)，邀請專(zhuān)家學(xué)者、相關(guān)部門(mén)“把脈問(wèn)診”。歷經(jīng)6個(gè)多月，柳州螺螄粉食品安全地方標準出臺，于2016年1月頒布實(shí)施。

　　賈建功把柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展當成自家事，千方百計為發(fā)展拓空間、找市場(chǎng)。在引企入園工作中，他組建服務(wù)小組，下沉各個(gè)螺螄粉企業(yè)，上門(mén)講政策，貼心送服務(wù)。柳州市委、市政府提出“互聯(lián)網(wǎng)+螺螄粉”模式后，他多次跑到電商平臺總部開(kāi)拓市場(chǎng)，說(shuō)服商家在線(xiàn)上鋪貨螺螄粉。

　　看到今天螺螄粉的持續火爆，賈建功比誰(shuí)都開(kāi)心。“全心全意為人民服務(wù)的宗旨是永遠不變的，老百姓過(guò)上好日子，就是對我工作的最大認可。”他說(shuō)。