自駕長(cháng)豐草莓園，吃一顆馥郁清甜的草莓；泛舟沱湖，品嘗鮮美螃蟹的人間至味；驅車(chē)石臺，感受一杯高山茶與清泉的碰撞……人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特，因為與自然風(fēng)物緊緊相連，特色農業(yè)不僅是一地產(chǎn)業(yè)，還經(jīng)常成為引領(lǐng)當地“出圈”的流量密碼。

　　近年來(lái)，安徽推動(dòng)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”，涌現出徽茶、亳藥、霍山石斛、長(cháng)豐草莓、碭山酥梨等一大批在全國叫得響的特色農業(yè)品牌。

　　一顆草莓的旅行——挖掘農業(yè)背后的新質(zhì)生產(chǎn)力

　　談?wù)摪不仗厣�農業(yè)，就不得不提長(cháng)豐草莓。在長(cháng)豐，一顆小小的草莓，撬動(dòng)了百億大產(chǎn)業(yè)，直接間接輻射帶動(dòng)36萬(wàn)人就業(yè)。

　　草莓大家都吃過(guò)，可是數百種草莓您見(jiàn)過(guò)嗎？在長(cháng)豐縣草莓種質(zhì)資源圃，你可以看到來(lái)自世界各地的232個(gè)草莓品種。除了最具代表性的紅顏，長(cháng)豐還孵化培育長(cháng)豐紅玉、白雪公主、知杞等10個(gè)新優(yōu)品種，每年向全國供應種苗15億株，是草莓種苗第一大縣。

　　草莓不只種在“地上”，還能長(cháng)在“空中”。在長(cháng)豐“空中草莓園”，草莓種在80厘米高的地壟上。這種新式種植，可以提升土地利用率，讓草莓管理變得輕松，還能方便游客采摘。

　　在合肥智慧農業(yè)谷，一塊大屏正實(shí)時(shí)顯示大棚內的溫、光、氣、土、肥。借助大數據平臺，莓農打開(kāi)手機就能監測草莓長(cháng)勢，實(shí)現精準種植。

　　長(cháng)豐縣農產(chǎn)品云倉，一條自動(dòng)分揀設備精準地分揀出草莓的克重、糖度、著(zhù)色度。通過(guò)分揀篩選，長(cháng)豐草莓不僅賣(mài)到盒馬、山姆等高端商超，還是合肥網(wǎng)紅茶飲卡旺卡、烘焙門(mén)店巴莉甜甜中的常客。

　　到這里，長(cháng)豐草莓的旅行還沒(méi)有結束。在位于長(cháng)豐縣的中國中試城生產(chǎn)線(xiàn)上，草莓被做成草莓干、草莓醬等產(chǎn)品。加工后的草莓不僅保質(zhì)期更長(cháng)，風(fēng)味更持久，附加值也更高。

　　“原料變產(chǎn)品、產(chǎn)品成商品、商品變爆品”，中試城通過(guò)中試熟化及產(chǎn)業(yè)孵化，將草莓等特色農產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精深加工，研發(fā)、生產(chǎn)各類(lèi)加工品，實(shí)現從傳統加工業(yè)邁向現代制造業(yè)的跨越。

　　為實(shí)現“小農戶(hù)”和“大市場(chǎng)”的有效對接，如今的長(cháng)豐，已形成市場(chǎng)批發(fā)、線(xiàn)上電商、產(chǎn)銷(xiāo)訂單、外貿出口等十大銷(xiāo)售路徑。政府還設置“創(chuàng )業(yè)導師”和孵化基地，為返鄉農民、大學(xué)生、退伍軍人提供生產(chǎn)技術(shù)、銷(xiāo)售渠道，讓更多群眾在草莓產(chǎn)業(yè)中分享收益。

　　長(cháng)豐草莓的旅程，充滿(mǎn)了新質(zhì)元素。數據顯示，2023年，長(cháng)豐草莓全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值110億元以上，連續多年位居全國設施草莓第一縣，“小草莓”真正成為促進(jìn)鄉村振興的大產(chǎn)業(yè)。

　　從賣(mài)資源到賣(mài)品牌——特色農業(yè)頻頻“跨界出圈”

　　“不是法國去不起，而是安徽更有性?xún)r(jià)比”“來(lái)霍邱實(shí)現鵝肝自由!”年初，和爾濱紅腸、天水麻辣燙、廣西砂糖橘一起火出圈的，還有霍邱的鵝肝。

　　“跨界出圈”的背后，是霍邱鵝產(chǎn)業(yè)的厚積薄發(fā)。霍邱全縣年養殖加工朗德鵝400多萬(wàn)只，年生產(chǎn)鵝肥肝5000噸以上，鵝副產(chǎn)品1.8萬(wàn)噸，是全國最大的縣級鵝肝生產(chǎn)加工基地。冰鮮鵝肥肝、紅酒鵝肝、櫻桃鵝肝……霍邱縣集鵝產(chǎn)品、鵝文化、商旅為一體，瞄準朗德鵝產(chǎn)值30億元的目標，加速實(shí)現鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展。

　　名優(yōu)綠茶產(chǎn)區，往往也是風(fēng)光勝地。一場(chǎng)陣雨過(guò)后，六安西茶谷主題公園里云霧繚繞，山、水、茶交相輝映，宛如仙境。

　　六安西茶谷主題公園位于六安瓜片核心產(chǎn)區，當地在茶園里修建登山步道、休閑廊閣、網(wǎng)紅吊橋，開(kāi)展體驗式采茶品茶活動(dòng)，打造茶旅融合目的地。“如今這里年接待游客超20萬(wàn)人次，生態(tài)價(jià)值得以充分釋放。”油坊店鄉面沖村工作人員介紹，當地還引導群眾利用閑置房屋，開(kāi)展農家小院建設，促進(jìn)更豐富的業(yè)態(tài)發(fā)育。

　　念好“土”字訣，打好“特”字牌，在挖掘地域優(yōu)勢發(fā)展特色農業(yè)上，安徽各地新招頻出。

　　在世界梨都碭山，當50萬(wàn)畝梨樹(shù)進(jìn)入盛花期，千年古梨樹(shù)下聚集了全國各地的游客。碭山縣以梨花節、采梨節為媒，線(xiàn)上“種草”、線(xiàn)下“引流”，開(kāi)發(fā)云上梨園、生態(tài)采摘、民宿體驗等特色項目，吸引游客前來(lái)賞花踏春。酥梨糖、酥梨膏、酥梨酒等精深加工產(chǎn)品成為游客青睞的伴手禮，“藥食同源”也逐步站穩市場(chǎng)。

　　黃山境內山川遍布、溪流縱橫，絕美的生態(tài)環(huán)境，孕育了眾多生態(tài)精品。當地以文化賦魂，建設6家朝代茶館，展示“唐煮宋點(diǎn)”傳統茶事風(fēng)韻，將茶學(xué)、茶畫(huà)、茶藝等元素深度融合，打造一批集商業(yè)活動(dòng)、休閑體驗、心靈休憩為一體的茶旅綜合體。

　　“荷處相逢”大漁灘省級濕地公園、“蔬寫(xiě)和美”和縣國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園、“十里桃花、萬(wàn)畝果園”當涂大青山桃花村……馬鞍山推出與農時(shí)季節相適應的特色農旅線(xiàn)路，做足“農業(yè)+旅游”的生態(tài)觀(guān)光文章。

　　通過(guò)發(fā)展特色農業(yè)，鄉村越來(lái)越有“人氣”，農民的獲得感得到極大提升。截至2023年底，全省休閑農業(yè)年接待游客3.2億人次，綜合營(yíng)業(yè)收入達到942.42億元。

　　“吸睛”又“吸金”——寫(xiě)好“土特產(chǎn)”大文章

　　在廣西柳州，一碗螺螄粉“嗦”出一個(gè)大產(chǎn)業(yè)；在甘肅天水，甘谷辣椒讓天水麻辣燙躋身“頂流”；在安徽六安，高級食材鵝肝從大別山走向國際餐桌……

　　乘著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)東風(fēng)，破“土”而出的“土特產(chǎn)”，成為拉動(dòng)人氣的“流量密碼”，“吸睛”又“吸金”的特色農業(yè)越來(lái)越被重視。今年中央一號文件明確提出“鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”。安徽高度重視特色農業(yè)發(fā)展，在長(cháng)豐縣召開(kāi)全省特色農業(yè)發(fā)展現場(chǎng)會(huì )，為“皖”字號八大特色農業(yè)發(fā)展謀劃方向。

　　總的思路是，立足“土”，體現“特”，做好“產(chǎn)”。

　　從資源看，安徽特色農業(yè)資源豐富、品類(lèi)齊全，既有蔬菜、茶葉、食用菌、水果、中藥材等代表的特色種植，也有以小龍蝦、郎德鵝肝等為代表的特種養殖，還有將生產(chǎn)、生態(tài)、生活融于一體的休閑農業(yè)。

　　從打法看，安徽突出地域優(yōu)勢，鼓勵差異化發(fā)展。全省初步形成以精品水果、道地藥材、適應性農業(yè)為主的皖北規模化特色農業(yè)，以設施果蔬、設施水產(chǎn)為主的江淮現代化特色農業(yè)，以名優(yōu)徽茶、中藥材、畜禽、蔬菜等為主的皖西皖南生態(tài)化特色農業(yè)的總體布局，建成一批“小而精、特而美”的優(yōu)勢區、中心鎮、專(zhuān)業(yè)村。

　　從產(chǎn)業(yè)看，由之前傳統的種植、加工逐步向“特色農業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)、文創(chuàng )、旅游”等新型業(yè)態(tài)深度拓展融合。2023年，安徽十大千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)中，蔬菜、林特、茶葉、中藥材全鏈產(chǎn)值分別達到1637億元、1297億元、827億元、878億元。

　　“特色農產(chǎn)品價(jià)值相對較高，農民收益也比較可觀(guān)。大力發(fā)展特色農業(yè)，是安徽省由農業(yè)大省向農業(yè)強省邁進(jìn)的必然選擇。”歷數安徽特色農業(yè)優(yōu)勢的同時(shí)，安徽省農業(yè)農村廳副廳長(cháng)潘鑫也分析了目前安徽特色農業(yè)生產(chǎn)的短板。

　　例如，科技支撐不足，規模化經(jīng)營(yíng)不夠，經(jīng)營(yíng)主體“鋪天蓋地”多、“頂天立地”少。品種多品牌少，與蘇浙發(fā)達地區相比，農業(yè)生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值和文化價(jià)值挖掘不夠。冷鏈運輸、倉儲保鮮等基礎設施不完善，從采摘到上市損耗率高。機械化水平較低，用工難、用工貴的問(wèn)題日益突出。以食用菌為例，目前安徽省90%以上以鮮品或干品銷(xiāo)售，在精深加工、品牌建設、菌旅結合等方面拓展不足，產(chǎn)業(yè)鏈深度和產(chǎn)業(yè)融合程度較低。

　　在潘鑫看來(lái)，下一步，安徽要立足資源稟賦，向開(kāi)發(fā)農業(yè)多種功能、挖掘鄉村多元價(jià)值要效益。從培育產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)力，做好延鏈升值文章。推動(dòng)科技創(chuàng )新和引領(lǐng)，發(fā)展農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，實(shí)現產(chǎn)業(yè)鏈條向品種研發(fā)、精深加工、智能生產(chǎn)、電商物流、品牌營(yíng)銷(xiāo)、社會(huì )化服務(wù)等方面延伸，提升產(chǎn)品附加值。

　　“深度挖掘特色農業(yè)蘊含的文旅、歷史、文化傳承等多種功能，加快發(fā)展鄉村休閑旅游業(yè)，以農耕文化為魂、美麗田園為韻、生態(tài)農業(yè)為基、古樸村落為形，開(kāi)發(fā)研學(xué)、科普、文化、體驗、康養、休閑觀(guān)光等形式多樣、獨具特色、個(gè)性突出的鄉村休閑旅游業(yè)態(tài)。”潘鑫說(shuō)，針對市場(chǎng)拓展力度不足的短板，要實(shí)施“走出去”戰略，鼓勵和支持特色農業(yè)企業(yè)、產(chǎn)品、品牌開(kāi)展直營(yíng)直銷(xiāo)、展示展銷(xiāo)、宣傳推介。

　　產(chǎn)業(yè)之花，離不開(kāi)金融活水。特色農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體大多是中小微，金融信貸支持不足。安徽發(fā)揮農業(yè)信貸擔保作用，定制了一批金融產(chǎn)品。

　　為推動(dòng)設施蔬菜提檔升級，針對從事蔬菜種植的新農主體量身定制“蔬菜擔”產(chǎn)品，為推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)振興，開(kāi)發(fā)“徽菇擔”產(chǎn)品，打造五彩徽菇。為提高特色農業(yè)經(jīng)營(yíng)主題融資便利，推出“碼上快擔”產(chǎn)品，開(kāi)通綠色審批通道，簡(jiǎn)化擔保手續。為支持新農人返鄉創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)特色農業(yè)發(fā)展，推出“新農人e貸”。

　　隨著(zhù)長(cháng)三角一體化戰略邁入新階段，安徽作為農業(yè)大省，特色農業(yè)的市場(chǎng)將更為廣闊。提升價(jià)值鏈，大力發(fā)展農產(chǎn)品加工業(yè)；塑造品牌鏈，提升特色農業(yè)的影響力；延伸產(chǎn)業(yè)鏈，深化挖掘農業(yè)多種功能……安徽用好土資源、做足土文章、發(fā)展土產(chǎn)業(yè)，播種農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，必將在特色農業(yè)中“土里掘金”。