三七人工種植歷史至今已有400余年之久。有“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”美譽(yù)的云南文山，三七在20世紀(jì)80年代正式邁入現(xiàn)代種植階段。又經(jīng)過40多年的快速發(fā)展，三七產(chǎn)業(yè)已成為云南重要的高原特色產(chǎn)業(yè)。
不過，在三七產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展進(jìn)程中，也出現(xiàn)了如新品種難培育、病蟲害多發(fā)、連作難題難突破、精深加工不足等一系列問題。只有解決好這些問題，云南三七產(chǎn)業(yè)才能有光明的未來。為破解難題，云南加快技術(shù)攻關(guān)步伐，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，為三七產(chǎn)業(yè)點(diǎn)亮未來。
站在文山州文山市清水塘村三七良種產(chǎn)業(yè)化基地旁，說起培育三七新品種，長(zhǎng)期從事三七等藥用植物種質(zhì)發(fā)掘、研究工作的云南省中藥材現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、紅河學(xué)院教授楊生超滔滔不絕。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，對(duì)于中藥材產(chǎn)業(yè)而言，種質(zhì)資源的關(guān)鍵程度同樣不言而喻。
楊生超說：“我們團(tuán)隊(duì)用了25年的時(shí)間，從混雜的資源中篩選出了1.1萬份種質(zhì)資源，選育了13個(gè)品種。”可別小看這13個(gè)品種，在傳統(tǒng)育種方式下，培育一個(gè)三七新品種需要經(jīng)歷5代至7代，15年至20年的時(shí)間。楊生超接著說：“這是革命性的實(shí)踐，三七人工種植400多年來，真正實(shí)現(xiàn)了從無品種到有品種的轉(zhuǎn)變。”
正是基于這樣的積累，培育三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力才有了強(qiáng)大的支撐。楊生超所在的科研團(tuán)隊(duì)通過全基因組選擇育種技術(shù)圍繞抗病性、產(chǎn)量、品質(zhì)三大性狀開展研究，已經(jīng)挖掘到品質(zhì)性狀的SNP標(biāo)記，并構(gòu)建種質(zhì)群體，實(shí)現(xiàn)了從經(jīng)驗(yàn)育種到精準(zhǔn)育種的轉(zhuǎn)變。
“以三七新品種‘苗鄉(xiāng)抗七1號(hào)’為例，這一品種具有高產(chǎn)、抗根腐病特性。相比其他品種，正因?yàn)檫@一特性，‘苗鄉(xiāng)抗七1號(hào)’可以節(jié)省農(nóng)藥80%。2023年、2024年連續(xù)兩年被云南省列為中藥材主推品種。”楊生超說。
種好，還得種好。然而，多年來，三七在種植上始終有一些無法回避的問題，如連作障礙、品質(zhì)置疑。
三七從一年苗移栽定植到成熟收獲，至少需要3年時(shí)間，收獲后的土地一般要休整10年至20年才能再次種植，否則極易發(fā)生根腐病等病害，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。不過，連作障礙這一問題如今正在得到有效解決。
昆明理工大學(xué)教授、云南省三七資源可持續(xù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任崔秀明說：“三七連作障礙是世界難題。現(xiàn)在，我們聯(lián)合云南七丹藥業(yè)股份有限公司等單位，通過‘病原阻斷、土壤調(diào)理、微生物重構(gòu)、綜合防控’四位一體的技術(shù)模式，重點(diǎn)使用垅鑫棉隆土壤熏蒸技術(shù)對(duì)土壤進(jìn)行清潔調(diào)理，已經(jīng)可以將輪作年限由原來的15年至20年縮短到5年以內(nèi)。”同行專家認(rèn)為，這是一項(xiàng)重大的科技突破。
實(shí)踐證明，這一技術(shù)模式可以讓老三七基地再種植三七的時(shí)候，大面積實(shí)現(xiàn)新鮮三七產(chǎn)量在1噸以上，同時(shí)還可減少農(nóng)藥施用量20%以上。
針對(duì)三七品質(zhì)提升的問題，楊生超及其科研團(tuán)隊(duì)還通過多年的探索實(shí)踐，目前已建立了13項(xiàng)三七無公害生產(chǎn)規(guī)程，可以保障從種子種苗到流通的全過程，真正做到生態(tài)、高品質(zhì)。
好的原料是成就好產(chǎn)品的基礎(chǔ)。好產(chǎn)品一定要在加工上做文章，技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)一個(gè)都不能少。
進(jìn)入加工端之后，云南三七也是困境重重。不少從事三七加工的企業(yè)都有一個(gè)共識(shí)：目前三七產(chǎn)品開發(fā)仍以三七粉、飲片等初級(jí)產(chǎn)品為主且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，精深加工的產(chǎn)品少之又少。
努力在精深加工環(huán)節(jié)加快技術(shù)創(chuàng)新，加大新消費(fèi)場(chǎng)景下新產(chǎn)品研發(fā)力度，是云南三七產(chǎn)業(yè)突破困境，走向未來的必由之路。
作為三七產(chǎn)業(yè)翹楚的云南白藥集團(tuán)，已經(jīng)早早起步。該集團(tuán)公司董事長(zhǎng)張文學(xué)介紹，公司設(shè)計(jì)建成了云南最大規(guī)模的藥材趁鮮加工平臺(tái)“七花·豹七共享平臺(tái)”，也是國(guó)內(nèi)通過趁鮮加工認(rèn)證的最大最早的產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)，年處理鮮三七能力過萬噸。此外，其三七提取物已涵蓋藥品、食品、化妝品等三七全品種、全劑型。
據(jù)了解，該集團(tuán)開發(fā)的氣血康、血塞通等產(chǎn)品，2023年銷售額達(dá)到3.73億元；提取的三七皂苷等工業(yè)原料市場(chǎng)占有率保持在30%以上。
除了企業(yè)的努力，科研院校也在不停助力。文山學(xué)院院長(zhǎng)谷雨說：“我們以校企合作的方式，組建科研體系和團(tuán)隊(duì)聯(lián)合攻關(guān)，開展三七作用成分與機(jī)制研究，推動(dòng)三七三品開發(fā)利用。目前，已為20余家三七企業(yè)開發(fā)藥品、保健品、食品、化妝品50余個(gè)，并實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)化，經(jīng)濟(jì)效益也不錯(cuò)。”
